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Sapere Sapori

…. dalle origini del gusto

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La storia dell’uomo è indissolubilmente legata alla cultura del cibo, che identifica l’identità culturale di un popolo.
Il cibo è cultura ma è anche economia, geografia, storia.
Cibo come Cultura, per non dimenticare

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Il cibo nel tempo

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Tradizioni e stagioni

quando il cibo è Conoscenza

Approfondimento

Educhiamoci

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approfondimento
1Feb
Campania

“Terre dei Borbone” protagoniste all’Agristor – Le Due Torri di Presenzano

1Feb
Campania

Aversa, aperto il nuovo locale Primo Sushi “Occi-Rientale”

14Gen
Campania

La “Signora Bettola” apre ad Aversa ed è già un must !

24Nov
Lazio

Frosinone, la Chaîne des Rôtisseurs alla scoperta di giovani talenti

18Nov
Campania

Agristor Le Due Torri festeggia l’inserimento nella Guida “Osterie d’Italia”

16Nov
Campania

Il pizzaiolo Giovanni Senese omaggia Napoli con il nuovo menù

17Gen
Il cibo nel tempo

La zucca fritta di Martino da Como

29Apr
Il cibo nel tempo

Le Mousse.. da un manoscritto del 1350

9Apr
Il cibo nel tempo

La torta di ciliegie del Plàtina (1480)

9Apr
Il cibo nel tempo

Frictelle de salvia di M. Martino (1460)

8Apr
Il cibo nel tempo

La Carbonata del Maestro Martino (1460)

29Mar
Il cibo nel tempo

Agnello alla Radegonda di Hildegard (1100)

9Apr
..degli alimenti

La salvia

8Apr
..degli alimenti

Le fragole

8Apr
..degli alimenti

Il cioccolato

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