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Sapere Sapori

…. dalle origini del gusto

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Il cibo nel tempo

Torta alla panna (La Varenne)

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Arrosto al sale e miele

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Aceto, l’agro di vino

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La diriola

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Vuoi cuocere pulcini di formaggio

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Pesce San Pietro in salsa di zafferano (1100)

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La giardiniera di Columella

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Herbolata de maio del M.Martino (XIV sec)

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Basynias.. antenati degli struffoli napoletani

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